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SUMMARY:Ein Abend mit Käse & Wein - "10 Traumpaare"
DESCRIPTION:Sie gelten als Traumpaar unter kulinarischen Genüssen – Käse und Wein. Am Donnerstag den 02.03.2023 präsentieren wir Ihnen einen ganzen Abend Kombinationen von Käsen aus den klassischen Anbaugebieten\, gepaart mit den dazu passenden Weinen. Käseexperte Tobias Brüchatz hat gemeinsam mit unserem Sommelier Torsten Junker insgesamt 10 „Traumpaare“ zusammengestellt. \nWollten Sie schon immer mal wissen wie lange ein guter Käse reift? Welche Rolle spielt die Qualität der Rohmilch? Passen Rotwein und Käse eigentlich zusammen? Diese und viele weitere Fragen werden Ihnen unsere Experten beantworten. Dazu gibt es reichlich Käse und Weine zum selbst Verkosten. \nDas Menü \nKäse und Wein gelten dank ihrer jahrhundertealten Tradition und ihrer unglaublichen Vielfalt als Kulturgüter. Kein Wunder\, dass Käse und Wein für Feinschmecker ein unerschöpfliches Thema sind. Wir haben folgende Käse für Sie ausgesucht – gepaart mit Weinempfehlungen unseres Sommeliers. \nAperitifFromage d’ Amour – Weinbergkäse aus dem Burgund \n1. Gang:Picandou – Ziegenfrischkäse TalerCrottin de Chavignol gereift von der Loire 2. Gang:Stilfser Bergbauernkäse – ObervinschgauComté 16+20 Monate aus dem Jura  3. Gang:Los Cameros 6 Monate Schafschnittkäse aus  dem Rioja Brie de Meaux aus Meaux / Ile de France 4. Gang:Trentingrana (Grana Padano) 22 Monate aus dem TrentinoRochebaron Blauschimmelweichkäse aus der Auvergne  Dazu reichen wir Sauerteigbrot von der Baegeri und gesalzene Rohmilchbutter von Beillevaire. \nZu jedem Gang werden korrespondierende Weine serviert. \n \nWein & Käse„10 Traumpaare“mit Käsexperte Tobias Brüchatz& Sommelier Torsten Junker \nDonnerstag 02.03.2023um 19:00 UhrPreis: 55\,00€ pro Personinkl. aller Käse\, Wein\, Wasser\, Brot \nReservieren Sie Ihre Plätze per E-Mail an hamburg@winebank.de \nMelden Sie sich gleich an! Per E-Mail an hamburg@winebank.de. Nur solange Plätze verfügbar sind. Anmeldungen werden nach Eingangsdatum berücksichtigt. Die Anmeldung ist verbindlich. Stornierungen welche uns bis 8 Tage vor dem Event schriftlich erreichen sind kostenfrei. Bei kurzfristigeren Stornierungen sowie bei Nichterscheinen müssen wir den vollen Kostenbeitrag von 55\,00€ pro Person berechnen.
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SUMMARY:Afterwork wineTASTING - Loire – Chenin Blanc
DESCRIPTION:Jeden Donnerstag ab 17:00 Uhr laden wir Sie zum Afterwork wineTASTING an unserer Verkostungstheke ein.  \nKommen Sie vorbei und verkosten Sie ganz in Ihrem Tempo – nach Ihrem Geschmack. In dieser Woche haben wir eine Auswahl an Chinin Blanc von der Loire für Sie vorbereitet. Die Teilnahme ist kostenlos. Schauen Sie auch in unsere Vorschau\, und notieren Sie Ihre Favoritentermine. \nReservieren Sie Ihre Plätze per E-Mail an hamburg@winebank.de oder kommen Sie spontan vorbei.
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SUMMARY:Afterwork wineTASTING - Loire – Rot
DESCRIPTION:Jeden Donnerstag ab 17:00 Uhr laden wir Sie zum Afterwork wineTASTING an unserer Verkostungstheke ein.  \nKommen Sie vorbei und verkosten Sie ganz in Ihrem Tempo – nach Ihrem Geschmack. In dieser Woche haben wir eine Auswahl an Rotweinen von der Loire für Sie vorbereitet. Die Teilnahme ist kostenlos. Schauen Sie auch in unsere Vorschau\, und notieren Sie Ihre Favoritentermine. \nReservieren Sie Ihre Plätze per E-Mail an hamburg@winebank.de oder kommen Sie spontan vorbei.
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SUMMARY:Round Table - Portugal
DESCRIPTION:Der Round Table ist unser „Stammtisch“ für Mitglieder. Vorab wird ein Thema für den Abend festgelegt. Jeder Teilnehmer stellt eine Flasche Wein zum gewählten Thema zur Verfügung und gibt diese bis einen Tag vorher in der wineBANK ab. Wir ordnen die Weine in möglichst stimmige Flights\, bereiten sie vor\, und schenken diese am Abend blind oder offen aus. (Gerne helfen wir bei der Weinauswahl für das Thema – sprechen Sie uns hierzu einfach an.)Alle Weine werden in der Runde gemeinsam verkostet. Im Vordergrund steht der gemeinsame Spaß am Wein\, bekannte Lieblingsweine miteinander zu teilen\, neue Weine kennenzulernen\, und diese in ungezwungener Runde zu genießen. Wirklich alle Mitglieder sind herzlich willkommen\, vom Anfänger bis zum Profi!  Die gesamte Vielfalt des Weinthemas ist erlaubt und willkommen (ab 20\,00€ Einzelhandelspreis). Wir freuen uns auf eine besondere Runde mit Ihren guten Tropfen. Eintritt: 1 Flasche Wein zum aktuellen Thema „Portugal außer Fortified Wine“.Anmeldung per Mail an hamburg@winebank.deMaximal 12 Teilnehmer.
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SUMMARY:Afterwork Special - Tenuta di Biserno
DESCRIPTION:Gegründet wurde das Weingut von Marquis Lodovico Antinori gemeinsam mit seinem Bruder  Bruder Piero Antinori\, zwei der größten Protagonisten der italienischen Weingeschichte. Die Weine genießen bereits jetzt Kultstatus und erzielen regelmäßig Topbewertungen der internationalen Weinkritiker. \nDie Probe findet an unserer Verkostungstheke statt\, kommen Sie vorbei und probieren in Ihrem Tempo – im direkten Gespräch mit dem Experten. \nDas Weingut \nBereits mit seinem Weingut Ornellaia\, welches zwischenzeitlich verkauft wurde\, hatte Ludovico Antinori Geschichte in Bolgheri/Maremma geschrieben. Ursprünglich als Erweiterung für Onellaia und Massetto gesucht\, erkannte er jauf Grund der anderen Bodenstrukturen\, daß das Stück Land in der Nähe von Bibbona eher für ein neues Projekt geeignet sind.\nLodovico Antinori war nun der Meinung\, daß die Bodenbeschaffenheiten ähnlich denen der Bordaux Regionen St. Emilion und Pomerol seien. Der Mischboden aus mineralischem Schwemmland\, Kalkgestein und Kiesel eignete sich hervorragende für Anbau der Bordeauxrebsorten Cabernet\, Merlot und Petit Verdot.  Diese Überlegung endete zum einen in der Personalie Michel Rolland\, dem Spitzen-Önologen\, der nicht nur in Frankreich namhafte Châteaus betreut\, sondern mit dem er bereits lange Jahre auf Ornellaia zusammen gearbeitet hat. \nDie Rebzeilen sind so ausgerichtet\, dass die kühlende Brise des nahegelegenen Meeres durch die Weinberge streifen kann. So können sich die Aromen in den Trauben auch in Jahren extremer Hitze ungehindert entfalten. Die Weine der Tenuta sollten keine wuchtigen\, ausladenden Kraftpakete werden\, sondern finessenreiche und geschmeidige Tropfen\, konzentriert und doch angenehm zu trinken. \nFolgende Weine werden an dem Abend präsentiert:2021 „Occhione“ Toscana IGT Bianco2021 Insoglio del Cinghale Toscana IGT Rosso2020 Il Pino di Biserno Toscana IGT Rosso2020 Biserno IGT Rosso \nMelden Sie sich gleich an! Per E-Mail an hamburg@winebank.de. Die Teilnahme ist kostenfrei.
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SUMMARY:Afterwork wineTASTING - Nachlese Tenuta di Biserno
DESCRIPTION:Jeden Donnerstag ab 17:00 Uhr laden wir Sie zum Afterwork wineTASTING an unserer Verkostungstheke ein.  \nKommen Sie vorbei und verkosten Sie ganz in Ihrem Tempo – nach Ihrem Geschmack. In dieser Woche haben wir eine Auswahl an Sauvignon Blanc von der Loire für Sie vorbereitet. Die Teilnahme ist kostenlos. Schauen Sie auch in unsere Vorschau\, und notieren Sie Ihre Favoritentermine. \nReservieren Sie Ihre Plätze per E-Mail an hamburg@winebank.de oder kommen Sie spontan vorbei.
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SUMMARY:wineMAKER Georg Fußer zum Afterwork und Dinner
DESCRIPTION:Beim Afterwork wineTASTING präsentiert er eine Auswahl der aktuellen Kollektion des Weinguts\, bei anschließenden wineDinner verkosten wir verschiedene Jahrgänge der Toplagen des Weinguts. \nDie Brüder Georg und Martin Fußer\, aus Niederkirchen bei Deidesheim\, haben 2006 den elterlichen\, bis dahin ausschließlich Trauben erzeugenden Betrieb langsam nach eigenen Ideen umgestaltet und gründeten ihr eigenes Weingut. Seit 2007 vinifizieren sie 12\,5 ha nach biologisch-dynamischen Richtlinien.  \nDie Probe findet wie gewohnt an unserer Verkostungstheke statt –  Das anschließende Dinner ist auf 12 Plätze begrenzt. Kommen Sie vorbei und probieren in Ihrem Tempo – im direkten Gespräch mit dem Winzer. \nDie junge Pfalz: Pur\, trocken\, ungeschminkt So könnte man in wenigen Worten die Weine von Martin und Georg Fußer beschreiben. Jeder kennt die Pfalz\, sie ist eines der bekanntesten Weinanbaugebiete in Deutschland. Dass sich der Name Fußer hier noch nicht eingereiht hat\, das liegt sowohl an der noch jungen Geschichte dieses Weingutes aber auch der der besonderen Stilistik dieser Weine\, denn diese sind puristisch und kompromisslos trocken\, niemals laut und vordergründig. Hier finden wir eine für die Pfalz neue und doch zugleich alte Interpretation vom Weinmachen: Weniger blumig\, weniger auf Frucht gebaut\, der Fokus liegt auf der auf Klarheit der Aromen\, auf das Kühle am Gaumen. \nFolgende Weine werden beim Afterwork wineTASTING präsentiert:2021 Ruppertsberger Riesling2019 Deidesheimer Riesling -Late Release-2021 Deidesheimer Weißbrugunder2021 Riesling Paradiesgarten2018 Spätburgunder Herrgottsacker \nFolgende Weine werden beim wineDINNER präsentiert: \nReiterpfad2015 Riesling Reiterpfad No. 12016 Riesling Reiterpfad No. 12017 Riesling Reiterpfad No. 12020 Riesling Reiterpfad No. 1 \nSaumagen2018 Riesling Saumagen  2019 Riesling Saumagen2020 Riesling Saumagen           \nMäushöhle2014 Mäushöhle Spätburgunder     2016 Mäushöhle Spätburgunder     2017 Mäushöhle Spätburgunder     2018 Mäushöhle Spätburgunder      \nDazu reichen wir Wasser und Brot\, nach der Verkostung servieren wir ein kaltes Abendbrot. Die Teilnehmerzahl ist auf 12 Plätze begrenzt. \nDonnerstag 23.02.2023Afterwork SpecialwineMAKER Georg Fußerab 17:00 UhrDie Teilnahme ist kostenfrei. \nwineDINNER mit Georg Fußer19:30 Uhr69\,00€ pro Person \nMelden Sie sich gleich an! Per E-Mail an hamburg@winebank.de. Nur solange Plätze verfügbar sind. Anmeldungen werden nach Eingangsdatum berücksichtigt. Die Anmeldung ist verbindlich. Stornierungen welche uns bis 8 Tage vor dem Event schriftlich erreichen sind kostenfrei. Bei kurzfristigeren Stornierungen sowie bei Nichterscheinen müssen wir den vollen Kostenbeitrag berechnen.
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